苏果推出生鲜早晚市 已在300多家大型门店实施

消息 ：随着气温升高 ，“纳凉经济” 、“高温经济”袭来 。《联商网》获悉 ，为抢抓 ，近日推出生鲜早 、晚市 ，多款低价生鲜产品和丰富的试吃活动 ，吸引了众多顾客前往“赶大集” 。

自5月中旬开始 ，苏果在江苏 、安徽300多家大型门店开设生鲜早晚市 、并制定了明确的竞争策略 ，比如早市针对中老年顾客 ，主推蔬菜 、肉品 、水产 、面点 ，晚市针对下班后白领族 ，迎合年轻人的消费特点 ，主推水果 、熟食 、水产等 ，并加入试吃等现场体验活动 。价格策略上 ，经过市场调研，普遍要比竞争对手低5-10个点 。生鲜产品具有吸纳人气的特点 ，推广生鲜早晚市一方面可以提升门店客流和人气 ，打造苏果生鲜形象 ，提升品牌渗透力 ，另外一方面也是实体超市和线上渠道进行差异化竞争的有效手段 。

记者昨天一大早就到了苏果光华门购物广场 ，还没到开门时间 ，但是门口已经排了20多人的长队 。7点半一开门 ，大家径直前往生鲜区抢购新鲜果蔬 、水产 、以及刚出炉的各色面点 。记者从生鲜区悬挂的早晚市标识牌上看到 ，当天的早市品种包括莴笋 、青椒 、西红柿 、杏鲍菇、小排 、对虾 、鲈鱼 、花卷 、糍粑等 ，价格也是相当优惠 ，例如原价3.58元一斤的基地西红柿 ，早市价只有2.68元 ，原价32.8元一斤的肋排早市只售24.95元 ，29.8元一斤的鲈鱼只售19.8元 ，糍粑花卷买一送一等 。“苏果购物环境好 ，凉快 ，早市价格也很便宜 ，我每周都要来个两三次 。”一位大妈告诉记者 。

除了早市 ，苏果的生鲜晚市也是人气高涨 。记者了解到 ，相较于早市 ，晚市的品种发生了变化 ，只保留了水产 ，增加了各种水果 、熟食 、面包等品种 。盐焗鸡 、奥尔良烤鸡腿 、以及包盘的水果是晚市的明星产品 。工作人员一盒一盒打包好 ，贴好价格标签 ，市民可以根据分量选择合适的购买 。此外 ，现场还有丰富的试吃、试饮活动 。比如新上市的水果 、饮料 、牛奶等 。也吸引了不少年轻人购买 。

“忙了一天已经很疲劳了 ，不想再花费很多时间买菜做饭 。直接在苏果买点净菜 ，熟食 、水果 ，回去简单加工下就能食用 ，省心方便 。”市民王先生告诉记者 。

门店生鲜负责人介绍 ，从周一到周六每天早上7:30-9:30 ，下午5:00-8:00都会推出不同品种的早市 、晚市特价 ，过了早晚市时间点 ，就会恢复到原价。早晚市活动推出后广受周边居民的欢迎 。现在每天的客流量由于早晚市活动的带动增加了两三成 ，不仅生鲜产品销量上升了不少，还带动了其他品类商品的销量 ，效果明显 。