杭州物美超市在收银台称重 据称为了杜绝浪费

陈女士来电 ：我在超市买东西 ，以前一些散装的东西 ，比方说水果 、糖果这些需要过秤的 ，都在统一的柜台称重 ，但是现在这些称重柜台取消了 ，直接改在收银台称重量 。现在收银台队伍排得木佬佬长 ，顾客意见很大，实在太不方便了 。听说是为了防止有些人称好重量后拆开包装 ，再偷偷地放些东西进去……

听说超市这样做是为了杜绝浪费

陈女士家住杭州物美超市附近的翠苑二区 ，每周至少去大采购一次 。陈女士印象中 ，这家物美开了十来年 ，生鲜产品价格公道 ，有些比菜场还便宜 。

前天下午，陈女士在超市散装干货柜台用塑料袋装了些食品 ，准备拿去过秤时 ，工作人员说 ，从这个月20号开始 ，散装的生鲜和干货 ，一律到收银台过秤计价 。“这样太不方便了!”陈女士一边咕哝 ，一边来到收银台 ，每个台前都排着至少七八个顾客 ，收银员从顾客的购物篮里掏出需要过秤的商品一一称重，收银时间比以往多了不少 ，有的急的顾客 ，干脆把购物篮搁在一边 ，空手走了 。

“说得时髦点 ，超市让我们的购物体验变差了!”陈女士说。“我把这个情况反映给超市工作人员 ，他们也表示无奈 。一位工作人员跟我解释 ，这么做也是为了减少生鲜柜台的浪费率 ，杜绝一些不文明行为 。”

陈女士说 ，听了工作人员解释 ，她似乎明白了其中缘由 。“我平常在超市生鲜柜台 ，确实能看到这样的现象 ，有一次 ，我看到一群大伯大妈围在一起掰白菜叶子 ，把外面不太新鲜的叶子掰了 ，只留下中间最好的过秤 。还有一次 ，我看见有人装了一袋糖果 ，称完贴上价格标签后 ，又悄悄打开 ，往里塞了一把巧克力!”

记者实地体验观察 ：排队时间确实长了

昨天下午 ，我来到文一路的物美超市 ，卖场分两层 ，二楼的食品生鲜柜台前顾客最多 。

一个蔬菜柜台前 ，几位顾客在挑大蒜 ，一位大姐拎着挑选好的大蒜问工作人员 ，“帮我称一下!”

工作人员指了指挂在柜台上方的牌子 ，上写 ：干货称重商品请前往收银台结账时统一称重!(茶叶 、××牌蜜饯 、磨粉 、××牌鸡蛋除外)

我看到 ，每个散装柜台标价牌下方都挂着这样的告示牌 ，除了提醒到收银台称重 ，还提醒“剥壳挑肉者一律不过秤” 。有的蔬菜柜台上这样提醒 ：“请勿将商品去头剥皮剥叶 ，否则按照精品每斤增加2元称重 。”

一位工作人员说 ，少部分顾客确实选购商品时不太文明 ，有人用钥匙把铁棍山药表皮刮干净再过秤 ，还有人把春笋壳剥得只剩下能吃的部分称重 ，春笋价格本来是带壳计算的 ，这么一剥 ，超市成本核算就有问题了 。

这位工作人员说 ，她认为超市出台这样的规定(收银台过秤) ，应该和这些原因有关 ，所以同时也张贴了告示提醒 。

昨天 ，我在超市里看到 ，一个男孩从散装干货柜台抓了一把葡萄干 ，一边走一边吃 ，男孩父母就在身边 ，没管 。一个穿红色棉睡衣的大姐在干货柜台抓起一把花生塞进口袋 ，边走边吃 ，吃完把壳随手扔在地上 。

下午3点 ，超市人流不多 ，我买了散装火龙果和红豆来到收银台 ，一共17个柜台在收银 ，每个柜台前都排着队 。我挑了个相对较空的收银台 ，前面排了4位顾客 ，都购买了散装生鲜 。

营业员把散装商品先放到收银机旁的电子秤上称重 ，然后输入一串商品编号 ，每次操作大约5秒内完成 ，也有卡顿的时候 ，一位营业员称一袋蛇果时，怎么也想不起商品编码 ，用对讲机呼叫同事帮忙 。

排我前面一位老奶奶 ，买了9种散装蔬菜水果 ，我暗暗计了下时间 ，从营业员开始称重到付款完成 ，用了127秒 。轮到我称重时 ，身后已经排了6个人了 。

采访发现 ，大部分人对收银台过秤不理解 ，归纳下来 ，原因有这么几个 ：

1.收银台排队时间大大增加;

2.无法提前知道购买商品的具体价格 ，只有付完钱才能知道;

3.遇到业务不熟悉的收银员 ，可能会把价格搞错;

4.没购买散装商品的顾客 ，排队时间也变长了 。

昨天 ，我在收银台前看到 ，确实有顾客因为排队时间长 ，放弃了挑好的商品 ，也有顾客因为收银员对商品编码不熟 ，发生了争执 。

超市说 ：这么做是为了不让顾客排两次队

昨天 ，物美超市文一店客服经理余经理接受了我的采访。

为什么要改在收银台统一过秤?

余经理说 ，物美文一店从3月20号开始 ，把大部分散装商品挪到收银台过秤 ，因为超市主打就是生鲜类产品 ，占营业额的40%左右 ，平时顾客挑选完散装生鲜商品 ，都要排队过秤 ，然后到收银台还要再排一次队 ，购物体验会下降 。把过秤环节也安排在收银台 ，以前排两次队现在缩减为一次 ，也是为了让顾客更方便 。

新措施是为了杜绝顾客的不文明行为吗?

余经理说 ，确实有一小部分顾客在生鲜柜台挑选商品时 ，有些不文明行为 ，但和这次新措施推出没有关系 。超市认为 ，绝大部分顾客都能文明购物 ，遇到不文明行为 ，工作人员会及时劝阻 。

我把排队时听到的一些顾客的意见转述给余经理 ，他说超市也注意到了这些问题 ，已经有了应对方案 ，比如增派人手 ，增开收银台 。现在收银台有22个通道开放 ，人员增加后 ，收银台会增加到30多个 。

收银员不熟悉商品编码——新措施推出以后 ，收银员要记的商品编码有300多个 ，大米就有十几个品种，现在收银员还在不断熟悉的过程 ，等熟练了 ，也就快了 。

没买生鲜的顾客排队时间变长——接下去超市计划开通免过秤的快速通道 ，让没有采购要过秤商品的顾客从快速通道结账 。

据了解 ，杭州其他物美超市接下来也会采取这样的过秤方法 。